BACALHAU AO MOLHO DE ASPARGOS
Fiz esse bacalhau pela primeira vez quando meu cunhado Luiz completou 40 anos e resolveu fazer uma puta festa. Perguntou se eu cuidava dos detalhes e se eu faria o rango. Topei na hora, afinal ele falou minha língua: festa, comida, bebida e gente interessante reunida. O interessante é que já tem mais de dez anos que a festa aconteceu e até hoje uma das pessoas que foi na festa toda vez que encontra comigo tem de falar do bacalhau. Segundo ela nunca mais comeu um bacalhau tão gostoso. Então aí vai a receita para quem quiser conferir. É uma das minhas prediletas também.
INGREDIENTES: - 1 kg de bacalhau
5 tomates maduros
1 cebola grande
1 cebola pequena
1 pimentão vermelho
200 grs. de azeitona verde ou preta
Azeite extra-virgem
1 litro de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz moscada
3 colheres de sopa de margarina
1 frasco de creme de leite fresco
1 lata de aspargos em conserva
Farinha de rosca
MODO DE FAZER: Antes de colocar o bacalhau para dessalgar retirar a pele. Um jeito fácil e bater na pele com uma faca grande porque assim a pele solta mais facilmente. Depois de tirar a pele colocar de molho numa bacia com água e se possível na geladeira. Deixar por 24 horas trancando a água sempre. Quando o bacalhau estiver dessalgado, desfiar em lascas grandes. Reservar. Pique o tomate sem a semente, a cebola e o pimentão também sem as sementes. Leve uma panela ao fogo com um tanto bom de azeite coloque a cebola e deixe-aela começar a dourar. Em seguida coloque o bacalhau e por cima o tomate e o pimentão. Deixe no fogo entre 5 e 8 minutos e desligue. Cozinhe as batatas em rodelas, mas não deixe cozinhar demais. Em seguida prepare o molho branco: coloque em uma panela a margarina e a cebola pequena ralada. Deixe a cebola dourar e acrescente a farinha de trigo. Tempere com sal e uma pitada de noz moscada. Mexa bem e deixe a farinha de trigo dourar também. Em seguida acrescente o leite aos poucos e mexendo muito sempre. Depois que tiver colocado o leite todo, continuar mexendo e deixar cozinhar por sete minutos no fogo baixo. Bater o aspargo no liquidificador e acrescentar no molho e deixar ferver mais alguns minutos. Quando estiver pronto acrescentar o creme de leite fresco.
MONTAGEM: Em um pirex ou um tabuleiro, colocar azeite no fundo e colocar as batatas em rodelas. Regar com um pouco mais de azeite e colocar o bacalhau cozido com os tomates, a cebola e o pimentão. Espalhar as azeitonas e colocar por cima o molho branco com aspargos. Polvilhar com farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.
Servir com arroz.
quarta-feira, 4 de agosto de 2010
NOTÍCIAS DO FEUDO XLI
NOTÍCIAS DO FEUDO XLI
FALTA DE MEMÓRIA
Dizem que o povo brasileiro é um povo sem memória e nossos políticos fazem de tudo para confirmar essa regra. Lembro bem que na primeira vez que Nivaldo se candidatou a Imperador desse nosso Feudo falava cobras e lagartos do Rômulo Viegas, das famílias Baccarini, Viegas e Neves. E não é que para essa eleição o Imperador Nivaldo III, o Aumenta-impostos esta apoiando justamente Dom Rômulo, o Paz-do-senhor, para deputado estadual? E o pior: Dom Rômulo aceitou o apoio! Por estas e por outras que sou a favor de mudar o nome do nosso feudo para Feudo do Virou-bagunça?!
APOIO E TRABALHO
O Imperador Nivaldo III, o Aumenta-impostos não só apóia, como vem trabalhando em prol da candidatura de Dom Rômulo, o Paz-do-senhor. Já fez inúmeras reuniões com funcionários da prefeitura feudal pedindo votos para Dom Rômulo. Um abnegado nosso Imperador!
JABULANI! JABULANI!
O PMDB ameaça expulsar o Imperador Nivaldo III do partido devido ao seu apoio aos candidatos do PSDB. O PMDB pode até estar indignado com o fato do Imperador não estar sendo fiel ao partido, mas o PMDB quando o acolheu em suas fileiras já deveria saber que o Imperador é fiel somente a ele mesmo. Todo o resto ele usa para atingir o poder. Ou seja, o Imperador atualmente não esta nem aí se vai ser expulso ou não do PMDB.
OU ENTÃO
Tudo isso não passa de uma jogada da dupla dinâmica Nivaldo/Jorginho. Tipo assim: Nivaldo apóia Anastásia, Jorge apóia Hélio Costa e no final eles estariam garantidos qualquer que seja o resultado.
VIROU BAGUNÇA!
Vê se você entende: Jorginho brigou com o Rômulo porque queria ser prefeito. Antes o Nivaldo já tinha se elegido prefeito batendo pesado no Rômulo e em famílias tradicionais da cidade. Aí Nivaldo e Jorginho se aliaram e se elegeram prefeito e vice respectivamente. Agora Nivaldo é aliado do Rômulo e Jorge aliado do PT que foi seu adversário na última eleição. E mais, o prefeito apóia um candidato a governador e o vice outro. Eu não sei mais quem é amiguinho de quem, mas sei que no final quem paga a conta é sempre a gente, gostando ou não da festa!
MEGALOMANIA
Português básico com o Mestre Aurélio:
Megalomania: Mania de grandeza; superestima patológica de si mesmo, das próprias qualidades; macro mania.
CANTEIROS DE OBRAS
O outrora Feudo do Onde-Fui-Amarrar-Minha-Égua, agora chamado do Feudo do Virou-Bagunça acaba de ganhar outro título outorgado pelo Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos. Nosso feudo agora ostenta o título de “MAIOR CANTEIRO DE OBRAS DO BRASIL”! Tem aquela obra no... e também na... Onde estão as obras mesmo?
CANTEIROS DE OBRAS II
Tampar buracos conta?
CANTEIROS DE OBRAS III
O Imperador Nivaldo III, o Aumenta-Impostos deveria aproveitar que agora nosso feudo é o “MAIOR CANTEIRO DE OBRAS DO BRASIL!” e fazer umas obrinhas básicas nos passeios que um dia ele encheu de pedrinhas. Os passeios feudais atualmente são chamados de “torce tornozelos” porque as pedrinhas vão soltando, ninguém coloca no lugar, aí aparece um buraco que não para de crescer e as pessoas que caminham pelos passeios feudais arriscam-se a torcer tornozelos, a tombos fenomenais e outras mazelas. Já que o atual Imperador adora refazer suas próprias obras, que tal cuidar com maior zelo dos passeios feudais?
PISCINA DE HAMSTERS
Nossa coluna quer saber até que dia a piscina de hamsters instalada ao lado do coreto vai ficar lá. Segundo informações o alvará concedido para que eles funcionassem ali iria até 30 de Julho. Mas em se tratando do Feudo Virou-Bagunça tudo é possível.
CORETO
Por falar no Coreto é impressionante com ele esta sujo e precisando urgentemente de uma pintura. Só esperamos que o responsável pela pintura não fosse o mesmo que pintou a Rodoviária Feudal de hematoma.
MAIS UM CAPÍTULO DA NOVELA: OS FILHOS DAMÃE!
Damãe não sai do coma e é abandonada pelos seus filhos no CTI. Quase ninguém mais fala na possibilidade de curá-la e o falar do seu fim virou tabu. Nivaldo, o filho pródigo e que gostava de fazer caridade com o dinheiro de Damãe, revoltado pelo fato do Jorginho não tirá-la do CTI resolve apoiar Rômulo em uma disputa eleitoral que pode mudar os rumos dessa história. Lorde Jorge sentindo-se sozinho com o súbito abandono, resolve passear de caminhão com antigos adversários provocando espanto por onde passava. Enquanto isso Damãe agoniza no CTI enquanto ruas e passeios são lavados com água potável. Não percam nos próximos capítulos: Jorge fará alguma coisa para dar atrapalhar a amizade entre Nivaldo III e Dom Rômulo? Um milagroso remédio chegará a tempo de salvar Damãe do seu anunciado fim? Apoiando Hélio Costa, Lorde Jorge receberá em casa sinal de TV HD?
EXPOSIÇÃO
Começa essa semana a Exposição do Empresário João Wellington para a qual a Prefeitura do Feudo que não tem dinheiro para reformar escolas ou ajudar creches e asilos, vai entrar com 280 mil reais. O mais curioso é que nas propagandas do evento aparece como patrocinador a Assistência Social Feudal. Desde quando shows em exposições são ações sociais?
TRUCO!
Então os shows de Eduardo Costa e Gino e Geno custam juntos R$280.000,00? Truco!
POR FALAR NISSO
Quando o Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos vai cumprir a promessa de campanha e inaugurar a Auto Escola Feudal?
FÓRMULA 171
Quer saber de uma coisa, acho que o sujeito quando vai fechar contrato com a Ferrari para correr na Fórmula 171 e é brasileiro tem de aceitar uma cláusula em que ele afirma ser um banana. Só isso explica o que o Rubinho e o Massa são para essas equipes. Ou alguém acredita que se a ordem fosse dada para o Schumarcher ou para o Alonso eles atenderiam? Ou melhor, esse tipo de ordem nem seria dada. Por essas e por outras que resolvi não assistir mais corridas desse campeonato de Fórmula 171, que pode ser qualquer coisa menos esporte. Porque no esporte a gente espera sempre uma competição com regras claras, com respeito entre os atletas e sem resultados arranjados.
FALTA DE MEMÓRIA
Dizem que o povo brasileiro é um povo sem memória e nossos políticos fazem de tudo para confirmar essa regra. Lembro bem que na primeira vez que Nivaldo se candidatou a Imperador desse nosso Feudo falava cobras e lagartos do Rômulo Viegas, das famílias Baccarini, Viegas e Neves. E não é que para essa eleição o Imperador Nivaldo III, o Aumenta-impostos esta apoiando justamente Dom Rômulo, o Paz-do-senhor, para deputado estadual? E o pior: Dom Rômulo aceitou o apoio! Por estas e por outras que sou a favor de mudar o nome do nosso feudo para Feudo do Virou-bagunça?!
APOIO E TRABALHO
O Imperador Nivaldo III, o Aumenta-impostos não só apóia, como vem trabalhando em prol da candidatura de Dom Rômulo, o Paz-do-senhor. Já fez inúmeras reuniões com funcionários da prefeitura feudal pedindo votos para Dom Rômulo. Um abnegado nosso Imperador!
JABULANI! JABULANI!
O PMDB ameaça expulsar o Imperador Nivaldo III do partido devido ao seu apoio aos candidatos do PSDB. O PMDB pode até estar indignado com o fato do Imperador não estar sendo fiel ao partido, mas o PMDB quando o acolheu em suas fileiras já deveria saber que o Imperador é fiel somente a ele mesmo. Todo o resto ele usa para atingir o poder. Ou seja, o Imperador atualmente não esta nem aí se vai ser expulso ou não do PMDB.
OU ENTÃO
Tudo isso não passa de uma jogada da dupla dinâmica Nivaldo/Jorginho. Tipo assim: Nivaldo apóia Anastásia, Jorge apóia Hélio Costa e no final eles estariam garantidos qualquer que seja o resultado.
VIROU BAGUNÇA!
Vê se você entende: Jorginho brigou com o Rômulo porque queria ser prefeito. Antes o Nivaldo já tinha se elegido prefeito batendo pesado no Rômulo e em famílias tradicionais da cidade. Aí Nivaldo e Jorginho se aliaram e se elegeram prefeito e vice respectivamente. Agora Nivaldo é aliado do Rômulo e Jorge aliado do PT que foi seu adversário na última eleição. E mais, o prefeito apóia um candidato a governador e o vice outro. Eu não sei mais quem é amiguinho de quem, mas sei que no final quem paga a conta é sempre a gente, gostando ou não da festa!
MEGALOMANIA
Português básico com o Mestre Aurélio:
Megalomania: Mania de grandeza; superestima patológica de si mesmo, das próprias qualidades; macro mania.
CANTEIROS DE OBRAS
O outrora Feudo do Onde-Fui-Amarrar-Minha-Égua, agora chamado do Feudo do Virou-Bagunça acaba de ganhar outro título outorgado pelo Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos. Nosso feudo agora ostenta o título de “MAIOR CANTEIRO DE OBRAS DO BRASIL”! Tem aquela obra no... e também na... Onde estão as obras mesmo?
CANTEIROS DE OBRAS II
Tampar buracos conta?
CANTEIROS DE OBRAS III
O Imperador Nivaldo III, o Aumenta-Impostos deveria aproveitar que agora nosso feudo é o “MAIOR CANTEIRO DE OBRAS DO BRASIL!” e fazer umas obrinhas básicas nos passeios que um dia ele encheu de pedrinhas. Os passeios feudais atualmente são chamados de “torce tornozelos” porque as pedrinhas vão soltando, ninguém coloca no lugar, aí aparece um buraco que não para de crescer e as pessoas que caminham pelos passeios feudais arriscam-se a torcer tornozelos, a tombos fenomenais e outras mazelas. Já que o atual Imperador adora refazer suas próprias obras, que tal cuidar com maior zelo dos passeios feudais?
PISCINA DE HAMSTERS
Nossa coluna quer saber até que dia a piscina de hamsters instalada ao lado do coreto vai ficar lá. Segundo informações o alvará concedido para que eles funcionassem ali iria até 30 de Julho. Mas em se tratando do Feudo Virou-Bagunça tudo é possível.
CORETO
Por falar no Coreto é impressionante com ele esta sujo e precisando urgentemente de uma pintura. Só esperamos que o responsável pela pintura não fosse o mesmo que pintou a Rodoviária Feudal de hematoma.
MAIS UM CAPÍTULO DA NOVELA: OS FILHOS DAMÃE!
Damãe não sai do coma e é abandonada pelos seus filhos no CTI. Quase ninguém mais fala na possibilidade de curá-la e o falar do seu fim virou tabu. Nivaldo, o filho pródigo e que gostava de fazer caridade com o dinheiro de Damãe, revoltado pelo fato do Jorginho não tirá-la do CTI resolve apoiar Rômulo em uma disputa eleitoral que pode mudar os rumos dessa história. Lorde Jorge sentindo-se sozinho com o súbito abandono, resolve passear de caminhão com antigos adversários provocando espanto por onde passava. Enquanto isso Damãe agoniza no CTI enquanto ruas e passeios são lavados com água potável. Não percam nos próximos capítulos: Jorge fará alguma coisa para dar atrapalhar a amizade entre Nivaldo III e Dom Rômulo? Um milagroso remédio chegará a tempo de salvar Damãe do seu anunciado fim? Apoiando Hélio Costa, Lorde Jorge receberá em casa sinal de TV HD?
EXPOSIÇÃO
Começa essa semana a Exposição do Empresário João Wellington para a qual a Prefeitura do Feudo que não tem dinheiro para reformar escolas ou ajudar creches e asilos, vai entrar com 280 mil reais. O mais curioso é que nas propagandas do evento aparece como patrocinador a Assistência Social Feudal. Desde quando shows em exposições são ações sociais?
TRUCO!
Então os shows de Eduardo Costa e Gino e Geno custam juntos R$280.000,00? Truco!
POR FALAR NISSO
Quando o Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos vai cumprir a promessa de campanha e inaugurar a Auto Escola Feudal?
FÓRMULA 171
Quer saber de uma coisa, acho que o sujeito quando vai fechar contrato com a Ferrari para correr na Fórmula 171 e é brasileiro tem de aceitar uma cláusula em que ele afirma ser um banana. Só isso explica o que o Rubinho e o Massa são para essas equipes. Ou alguém acredita que se a ordem fosse dada para o Schumarcher ou para o Alonso eles atenderiam? Ou melhor, esse tipo de ordem nem seria dada. Por essas e por outras que resolvi não assistir mais corridas desse campeonato de Fórmula 171, que pode ser qualquer coisa menos esporte. Porque no esporte a gente espera sempre uma competição com regras claras, com respeito entre os atletas e sem resultados arranjados.
quinta-feira, 22 de julho de 2010
NOTÍCIAS DO FEUDO XXXX
NOTÍCIAS DO FEUDO XXXX
BURACOS
Nossa coluna sabe que foi coincidência, afinal não acreditamos mesmo que o Secretário Feudal de Obras esteja entre nossos 12 leitores, mas foi só a gente ficar martelando sobre os buracos que estavam tomando conta da Avenida Nossa Senhora do Pilar para eles serem cobertos. E como somos abusados nossas atenções se voltam agora para a Avenida 8 de Dezembro. Na pista de subida quase que não temos mais o asfalto original. Virou uma colcha de retalhos dividida entre asfalto, remendo e buracos. Esse vai ser nosso teste, se nos próximos dias os buracos forem cobertos é porque nossa coluna esta bombando!
EDUCAÇÃO FEUDAL MÍNIMA
Impressionante a entrevista do Secretário Mínimo de Educação no Programa Conversa Franca. Pelo menos ele foi franco: não tem obra para fazer, só vai terminar a que o Estado esta pagando e não sabe direito quando ela vai ficar pronta. Falou que não vai fazer nada de especial para a educação feudal, que o importante é fazer o mínimo. Desculpe senhor secretário, mas fazer o mínimo hoje nessa questão de educação não é nem mais a obrigação. O que se pede em educação hoje no Brasil e no mundo é algo especial, caso contrário nunca sairemos dessa idade das trevas. O que nossas crianças precisam é algo especial, é algo que transforme a vida delas, que lhes dê esperança, que lhes dê oportunidade de mudar a realidade em que vivem para melhor. Não apenas ficar preparando mão de obra barata para ser consumida em indústrias! Desculpe Sr. Secretário de Educação Mínima, o que queremos é o máximo.
FALTA DE EDUCAÇÃO MÁXIMA
Foi no mínimo uma grande falta de educação do Secretário Feudal de Educação Mínima lançar suspeitas, sem provas, sobre a idoneidade dos responsáveis pelo Projeto Arte por Toda Parte. Agora o mínimo que se espera do Secretário Feudal de Educação Mínima é que ele venha a público se desculpar. Com a palavra o Secretário!
IPTUHHHHHHHHHHH....ESSE DOEU!
Nossa coluna já tinha avisado em edições anteriores que o IPTUHHHHHH ia doer no bolso do contribuinte. E mais uma vez acertamos! A coisa só não ficou pior porque a grita foi geral e a Prefeitura Feudal voltou atrás. Mas até quando?
IPTUHHHHHHHHHHHHH...CONTINUA DOENDO!
Alguém pode explicar porque se o contribuinte quiser pagar o valor correto do IPTUHHHHH ele tem de enfrentar uma gigantesca fila? Quem errou não foi o Município? O correto não seria então o Município enviar um novo carne para os contribuintes com os valores corretos e pedindo desculpa pelo erro? E mais, além de não fazer o que tem ser feito, os responsáveis pela prefeitura do Feudo do Onde-fui-amarrar-minha-égua ainda dão um prazo mínimo para o contribuinte consertar a trapalhada que eles fizeram. Ou seja, estão penalizando o contribuinte duas vezes. O que mais me impressiona nessas horas é que o Imperador Nivaldo III, o Fui-eu-que-fiz-do-povão não tem a menor pena do seu povão na hora de mandar caneta na autorização de aumento do IPTUHHHHHH. E nem pensa no povão quando mantêm o povão por horas na fila. Acorda Povão!
PARA ONDE VAI O DINHEIRO FEUDAL
Quer saber como é gasto o dinheiro feudal? Então visitem o site -cidadeshistóricasdeminas. Tem um bocado de tempo que foi anunciado seu segundo lançamento e nosso feudo paga para aparecer nele. Nesse caso paga para não aparecer porque quando você clica para entrar no site sempre aparece que ele esta em construção. Pelo tempo da obra vem por ai uma Transamazônica!
DITADOS
Minha avó na sua vasta sabedoria tinha sempre um bom ditado na manga. Gostava muito do: “Não a bem que sempre dure, nem mal que nunca se acabe.” E também do “Não se pode colocar uma raposa para tomar conta do galinheiro, nem pode o pastor comer suas ovelhas.” Sábia essa minha avó.
COPA DO MUNDO 2014
Nada como viver num feudo que pertence a um rico país. Essa dos deputados anistiarem as multas de quem desmatou ilegalmente é um tremendo absurdo. Gente os sujeitos deram uma tunga de dez bilhões nos cofres do país. Agora, se o país pode perdoar dez bilhões pode muito bem fazer Copa do Mundo, Olimpíada e o que mais surgir por ai. O mais doido é que nas multas dos mortais que habitam esse país eles não perdoam nem os centavos.
DÚVIDA!
A candidata natureba não é a Marina? Então porque o Índio é vice do Serra?
RODOVIÁRIA TUDO AZUL!
Bomba! Bomba! Disfarçaram a rodoviária feudal de hematoma. Preocupados com a possibilidade da rodoviária do feudo ser bombardeada os administradores pintaram-na com diferentes tons de azul. Ficou uma aberração! A esperança deles é que do alto ela fique parecendo um hematoma e ela não seja alvo de bombas. Gente vai ter mal gosto assim lá em Sete Lagoas! Ou então pintaram a rodoviária com sobras de tinta, aí ia acabando um azul, completavam com um restinho de outro. Imaginem o pânico dos turistas de terem de descer naquela aberração. Bem que os administradores da rodoviária com uma das taxas de embarque mais caras do estado poderiam ter gastado um pouquinho mais e pedido a opinião de algum profissional sobre a cor.
PRAÇA DO MATOZINHOS
Definitivamente a Praça do Bonfim tem uma caveira de burro enterrada nela. Primeiro foi aquele trem Maria Fumaça horroroso. Agora com a reforma judiaram de novo da praça. O que são aqueles dois gols azuis gigantes? São para as crianças brincarem de gol a gol enquanto o trem não passa? E aquele murinho cheio de caco de azulejo para os notívagos fazerem xixi no fim de noite? Podem procurar que a caveira esta lá em algum lugar.
DAMÃE
Viver em um feudo tão evoluido como o nosso é sempre surpreendente. Ontem fiquei chocado com o nível de tecnologia que nosso orgão aquático feudal possui. Após um serviço executado bem em frente ao DAMÃE na hora de terminar o serviço e socar bem a terra, já que ninguém sabe quando aquele buraco será asfaltado, usaram um caminhão para fazer o serviço. Antigamente tinha um tratorzinho com o rolo que fazia esse serviço, mas isso esta ultrapassado! O que a de mais moderno é usar o caminhão para o serviço. Vá lá que não fica grandes coisas, mas quem esta preocupado com isso. O interessante é que assim que terminaram a brilhante tarefa todos sairam correndo. Acho que foi de vergonha!
DIETA
Vou terminando porque minha nutricionista mandou acompanhar o cardápio da “melhor merenda do Brasil” e ainda tenho de descobrir como equilibrar carne moída numa fatia de pão de forma. Minha expectativa é de estar magérrimo antes do Natal.
EM TEMPO DE ELEIÇÕES
Com a chegada das eleições não podemos deixar de citar alguns pensadores que teorizaram sobre o assunto. Começamos citando Errico Malatesta: "Todos são cães de uma mesma raça, ou como se diz, os mesmos cães com diferentes coleiras, que acabam sempre entrando em acordo para roer o osso popular, para acabar com o sangue do povo(...) O que se mistura com os burgueses toma gosto de viver sem trabalhar. Quanto mais gente passar pelo poder, mais gente será corrompida."
BURACOS
Nossa coluna sabe que foi coincidência, afinal não acreditamos mesmo que o Secretário Feudal de Obras esteja entre nossos 12 leitores, mas foi só a gente ficar martelando sobre os buracos que estavam tomando conta da Avenida Nossa Senhora do Pilar para eles serem cobertos. E como somos abusados nossas atenções se voltam agora para a Avenida 8 de Dezembro. Na pista de subida quase que não temos mais o asfalto original. Virou uma colcha de retalhos dividida entre asfalto, remendo e buracos. Esse vai ser nosso teste, se nos próximos dias os buracos forem cobertos é porque nossa coluna esta bombando!
EDUCAÇÃO FEUDAL MÍNIMA
Impressionante a entrevista do Secretário Mínimo de Educação no Programa Conversa Franca. Pelo menos ele foi franco: não tem obra para fazer, só vai terminar a que o Estado esta pagando e não sabe direito quando ela vai ficar pronta. Falou que não vai fazer nada de especial para a educação feudal, que o importante é fazer o mínimo. Desculpe senhor secretário, mas fazer o mínimo hoje nessa questão de educação não é nem mais a obrigação. O que se pede em educação hoje no Brasil e no mundo é algo especial, caso contrário nunca sairemos dessa idade das trevas. O que nossas crianças precisam é algo especial, é algo que transforme a vida delas, que lhes dê esperança, que lhes dê oportunidade de mudar a realidade em que vivem para melhor. Não apenas ficar preparando mão de obra barata para ser consumida em indústrias! Desculpe Sr. Secretário de Educação Mínima, o que queremos é o máximo.
FALTA DE EDUCAÇÃO MÁXIMA
Foi no mínimo uma grande falta de educação do Secretário Feudal de Educação Mínima lançar suspeitas, sem provas, sobre a idoneidade dos responsáveis pelo Projeto Arte por Toda Parte. Agora o mínimo que se espera do Secretário Feudal de Educação Mínima é que ele venha a público se desculpar. Com a palavra o Secretário!
IPTUHHHHHHHHHHH....ESSE DOEU!
Nossa coluna já tinha avisado em edições anteriores que o IPTUHHHHHH ia doer no bolso do contribuinte. E mais uma vez acertamos! A coisa só não ficou pior porque a grita foi geral e a Prefeitura Feudal voltou atrás. Mas até quando?
IPTUHHHHHHHHHHHHH...CONTINUA DOENDO!
Alguém pode explicar porque se o contribuinte quiser pagar o valor correto do IPTUHHHHH ele tem de enfrentar uma gigantesca fila? Quem errou não foi o Município? O correto não seria então o Município enviar um novo carne para os contribuintes com os valores corretos e pedindo desculpa pelo erro? E mais, além de não fazer o que tem ser feito, os responsáveis pela prefeitura do Feudo do Onde-fui-amarrar-minha-égua ainda dão um prazo mínimo para o contribuinte consertar a trapalhada que eles fizeram. Ou seja, estão penalizando o contribuinte duas vezes. O que mais me impressiona nessas horas é que o Imperador Nivaldo III, o Fui-eu-que-fiz-do-povão não tem a menor pena do seu povão na hora de mandar caneta na autorização de aumento do IPTUHHHHHH. E nem pensa no povão quando mantêm o povão por horas na fila. Acorda Povão!
PARA ONDE VAI O DINHEIRO FEUDAL
Quer saber como é gasto o dinheiro feudal? Então visitem o site -cidadeshistóricasdeminas. Tem um bocado de tempo que foi anunciado seu segundo lançamento e nosso feudo paga para aparecer nele. Nesse caso paga para não aparecer porque quando você clica para entrar no site sempre aparece que ele esta em construção. Pelo tempo da obra vem por ai uma Transamazônica!
DITADOS
Minha avó na sua vasta sabedoria tinha sempre um bom ditado na manga. Gostava muito do: “Não a bem que sempre dure, nem mal que nunca se acabe.” E também do “Não se pode colocar uma raposa para tomar conta do galinheiro, nem pode o pastor comer suas ovelhas.” Sábia essa minha avó.
COPA DO MUNDO 2014
Nada como viver num feudo que pertence a um rico país. Essa dos deputados anistiarem as multas de quem desmatou ilegalmente é um tremendo absurdo. Gente os sujeitos deram uma tunga de dez bilhões nos cofres do país. Agora, se o país pode perdoar dez bilhões pode muito bem fazer Copa do Mundo, Olimpíada e o que mais surgir por ai. O mais doido é que nas multas dos mortais que habitam esse país eles não perdoam nem os centavos.
DÚVIDA!
A candidata natureba não é a Marina? Então porque o Índio é vice do Serra?
RODOVIÁRIA TUDO AZUL!
Bomba! Bomba! Disfarçaram a rodoviária feudal de hematoma. Preocupados com a possibilidade da rodoviária do feudo ser bombardeada os administradores pintaram-na com diferentes tons de azul. Ficou uma aberração! A esperança deles é que do alto ela fique parecendo um hematoma e ela não seja alvo de bombas. Gente vai ter mal gosto assim lá em Sete Lagoas! Ou então pintaram a rodoviária com sobras de tinta, aí ia acabando um azul, completavam com um restinho de outro. Imaginem o pânico dos turistas de terem de descer naquela aberração. Bem que os administradores da rodoviária com uma das taxas de embarque mais caras do estado poderiam ter gastado um pouquinho mais e pedido a opinião de algum profissional sobre a cor.
PRAÇA DO MATOZINHOS
Definitivamente a Praça do Bonfim tem uma caveira de burro enterrada nela. Primeiro foi aquele trem Maria Fumaça horroroso. Agora com a reforma judiaram de novo da praça. O que são aqueles dois gols azuis gigantes? São para as crianças brincarem de gol a gol enquanto o trem não passa? E aquele murinho cheio de caco de azulejo para os notívagos fazerem xixi no fim de noite? Podem procurar que a caveira esta lá em algum lugar.
DAMÃE
Viver em um feudo tão evoluido como o nosso é sempre surpreendente. Ontem fiquei chocado com o nível de tecnologia que nosso orgão aquático feudal possui. Após um serviço executado bem em frente ao DAMÃE na hora de terminar o serviço e socar bem a terra, já que ninguém sabe quando aquele buraco será asfaltado, usaram um caminhão para fazer o serviço. Antigamente tinha um tratorzinho com o rolo que fazia esse serviço, mas isso esta ultrapassado! O que a de mais moderno é usar o caminhão para o serviço. Vá lá que não fica grandes coisas, mas quem esta preocupado com isso. O interessante é que assim que terminaram a brilhante tarefa todos sairam correndo. Acho que foi de vergonha!
DIETA
Vou terminando porque minha nutricionista mandou acompanhar o cardápio da “melhor merenda do Brasil” e ainda tenho de descobrir como equilibrar carne moída numa fatia de pão de forma. Minha expectativa é de estar magérrimo antes do Natal.
EM TEMPO DE ELEIÇÕES
Com a chegada das eleições não podemos deixar de citar alguns pensadores que teorizaram sobre o assunto. Começamos citando Errico Malatesta: "Todos são cães de uma mesma raça, ou como se diz, os mesmos cães com diferentes coleiras, que acabam sempre entrando em acordo para roer o osso popular, para acabar com o sangue do povo(...) O que se mistura com os burgueses toma gosto de viver sem trabalhar. Quanto mais gente passar pelo poder, mais gente será corrompida."
quinta-feira, 1 de julho de 2010
Receita quase perfeita de pão de queijo
É que a " perfeita", ainda está na memória de minha mãe e no fazer de minha prima Trindade, que mora em Prados.
abç Ricardo
Conheça a receita original do pão de queijo mineiro
A mineira Dona Lucinha está relançando o livro "A História da Arte da Cozinha Mineira por Dona Lucinha". Obra de pesquisa e resgate da tradicional cozinha de Minas Gerais, o livro desvenda as origens dos pratos locais.
Dona lucinha é proprietária de três restaurantes em Belo Horizonte e um em São Paulo e escreveu o livro ao lado da filha historiadora Márcia Clementino Nunes.
Confira a receita de origem do pão de queijo:
Divulgação
Pão de queijo da Dona Lucinha
Pão de queijo da Dona Lucinha leva cerca de vinte minutos no forno para ficar pronto
Pão de queijo
1 quilo de goma
1/2 quilo de queijo meia cura ralado
1/2 litro de leite para escaldar
5 ovos
2 colheres de mesa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
Leite, o necessário, para o ponto
Em uma gamela, colocar a goma. À parte, ferver o leite, a manteiga, o sal e deitar sobre a goma para escaldá-la. Esfarinhar a massa com as pontas dos dedos, acrescentar os ovos e sovar muito bem. Aos poucos, pingar leite até achar o ponto de enrolar: então, acrescentar o queijo e misturar sem sovar. Untar as mãos e fazer bolas no tamanho que preferir, colocar em tabuleiro e levar ao forno já quente. Depois de crescer, a temperatura deve ser reduzida para que os pães de queijo possam secar e corar. De forma geral, são necessários cerca de vinte minutos para estar no ponto certo de comer.
Quanto à constante dúvida de que tipo de goma ou polvilho usar, doce ou azeda, pode-se fazer de qualquer uma delas ou misturá-las em partes iguais. Porém, parece ser mais comum a preferência pelo sabor do pão de queijo feito com a goma azeda. Pode-se também, dependendo exclusivamente do gosto, usar uma pitada de canela em pó na massa, o que a perfuma e lhe dá um sabor peculiar.
Serviço
"História da Arte da Cozinha Mineira por Dona Lucinha"
Autores: Maria Lúcia Clementino Nunes e Márcia Clementino Nunes
Preço: R$ 84,90, 176 págs
Editora: Larousse do Brasil
Restaurante Dona Lucinha
Av. Chibarás, 399, Moema, São Paulo, tel.:0/xx/50512050
abç Ricardo
Conheça a receita original do pão de queijo mineiro
A mineira Dona Lucinha está relançando o livro "A História da Arte da Cozinha Mineira por Dona Lucinha". Obra de pesquisa e resgate da tradicional cozinha de Minas Gerais, o livro desvenda as origens dos pratos locais.
Dona lucinha é proprietária de três restaurantes em Belo Horizonte e um em São Paulo e escreveu o livro ao lado da filha historiadora Márcia Clementino Nunes.
Confira a receita de origem do pão de queijo:
Divulgação
Pão de queijo da Dona Lucinha
Pão de queijo da Dona Lucinha leva cerca de vinte minutos no forno para ficar pronto
Pão de queijo
1 quilo de goma
1/2 quilo de queijo meia cura ralado
1/2 litro de leite para escaldar
5 ovos
2 colheres de mesa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
Leite, o necessário, para o ponto
Em uma gamela, colocar a goma. À parte, ferver o leite, a manteiga, o sal e deitar sobre a goma para escaldá-la. Esfarinhar a massa com as pontas dos dedos, acrescentar os ovos e sovar muito bem. Aos poucos, pingar leite até achar o ponto de enrolar: então, acrescentar o queijo e misturar sem sovar. Untar as mãos e fazer bolas no tamanho que preferir, colocar em tabuleiro e levar ao forno já quente. Depois de crescer, a temperatura deve ser reduzida para que os pães de queijo possam secar e corar. De forma geral, são necessários cerca de vinte minutos para estar no ponto certo de comer.
Quanto à constante dúvida de que tipo de goma ou polvilho usar, doce ou azeda, pode-se fazer de qualquer uma delas ou misturá-las em partes iguais. Porém, parece ser mais comum a preferência pelo sabor do pão de queijo feito com a goma azeda. Pode-se também, dependendo exclusivamente do gosto, usar uma pitada de canela em pó na massa, o que a perfuma e lhe dá um sabor peculiar.
Serviço
"História da Arte da Cozinha Mineira por Dona Lucinha"
Autores: Maria Lúcia Clementino Nunes e Márcia Clementino Nunes
Preço: R$ 84,90, 176 págs
Editora: Larousse do Brasil
Restaurante Dona Lucinha
Av. Chibarás, 399, Moema, São Paulo, tel.:0/xx/50512050
sexta-feira, 25 de junho de 2010
FRANGO A ESPANHOLA
FRANGO A ESPANHOLA
Não sei porque esse frango tem esse nome, mas sei que ele sempre fez sucesso lá em casa. Desde a primeira vez que foi feito e que me deixou salivando durante todo o tempo em que ele passou no forno e o odor exalava por toda a casa. Era o frango de festa lá em casa. Até hoje gosto de ver a reação das pessoas quando o cheiro começa a sair do forno e se espalha inclusive pela vizinhança. Uma cunhada que também era minha vizinha sempre invadia minha casa para saber que cheiro bom era aquele. O melhor desse frango é que além desse aroma delicioso ele é muito gostoso e ainda se faz acompanhar de um pirão que o torna irresistível. Vamos a ele então:
NGREDIENTES: 1 Frango inteiro, limpo e cortado em pedaços.
1 Garrafa de vinho tinto
1 pimentão vermelho grande
1 cebola grande ou 2 médias
200 grs. de azeitona preta
4 tabletes de caldo de galinha
3 tomates maduros picados
Azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho
Sal
Pimenta calabreza
Farinha de mandioca crua para o pirão.
Modo de fazer: Limpe o frango, pique em pedaços e tempere levemente com sal e pimenta calabreza. Lembre que ele ainda vai ser temperado com caldo de galinha. Coloque em um tabuleiro ou uma forma refratária e coloque junto as azeitonas pretas. Depois acrescente o pimentão em rodelas, a cebola em rodelas e o tomate picado. Coloque um copo de vinho para ferver e dissolva os caldos de galinha nele. Despeje uniformemente essa mistura por cima do frango. Em seguida regue fartamente com azeite. É importante que ele fique com bastante caldo, por isso se ainda couber coloque mais vinho e azeite. Leve ao forno. Quando um lado do frango estiver corado, vire-o e deixe corar do outro lado. Quando estiver pronto pegue parte do caldo e coloque um uma panela. Acrescente mais um pouco de água e quando ferver acrescente farinha de mandioca aos poucos e mexendo bastante. Deixe o pirão cozinhar e sirva junto com o frango e arroz branco. Irressistiível.
Não sei porque esse frango tem esse nome, mas sei que ele sempre fez sucesso lá em casa. Desde a primeira vez que foi feito e que me deixou salivando durante todo o tempo em que ele passou no forno e o odor exalava por toda a casa. Era o frango de festa lá em casa. Até hoje gosto de ver a reação das pessoas quando o cheiro começa a sair do forno e se espalha inclusive pela vizinhança. Uma cunhada que também era minha vizinha sempre invadia minha casa para saber que cheiro bom era aquele. O melhor desse frango é que além desse aroma delicioso ele é muito gostoso e ainda se faz acompanhar de um pirão que o torna irresistível. Vamos a ele então:
NGREDIENTES: 1 Frango inteiro, limpo e cortado em pedaços.
1 Garrafa de vinho tinto
1 pimentão vermelho grande
1 cebola grande ou 2 médias
200 grs. de azeitona preta
4 tabletes de caldo de galinha
3 tomates maduros picados
Azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho
Sal
Pimenta calabreza
Farinha de mandioca crua para o pirão.
Modo de fazer: Limpe o frango, pique em pedaços e tempere levemente com sal e pimenta calabreza. Lembre que ele ainda vai ser temperado com caldo de galinha. Coloque em um tabuleiro ou uma forma refratária e coloque junto as azeitonas pretas. Depois acrescente o pimentão em rodelas, a cebola em rodelas e o tomate picado. Coloque um copo de vinho para ferver e dissolva os caldos de galinha nele. Despeje uniformemente essa mistura por cima do frango. Em seguida regue fartamente com azeite. É importante que ele fique com bastante caldo, por isso se ainda couber coloque mais vinho e azeite. Leve ao forno. Quando um lado do frango estiver corado, vire-o e deixe corar do outro lado. Quando estiver pronto pegue parte do caldo e coloque um uma panela. Acrescente mais um pouco de água e quando ferver acrescente farinha de mandioca aos poucos e mexendo bastante. Deixe o pirão cozinhar e sirva junto com o frango e arroz branco. Irressistiível.
NOTICIAS DO FEUDO XXXVI
NOTÍCIAS DO FEUDO XXXIV
BURACOS
Comunicamos os falecimentos dos buracos da Avenida Nossa Senhora do Pilar. Dois deles, que nasceram próximos um ao outro, estavam inclusive pensando em unirem-se quando foram subitamente cobertos por uma camada de asfalto. Eles já estavam a tanto tempo na rua que já faziam parte da paisagem.
BURACOS II
Enquanto isso em outras ruas os buracos continuam na sua vida tranqüila e profunda!
LIMPEZA URBANA
A Prefeitura do Feudo do Onde-fui-amarrar-minha-égua agora que descobriu onde fica a Avenida Nossa Senhora do Pilar poderia pedir a algum funcionário para varrê-la de vez em quando. Não vamos pedir todos os dias porque o esforço pode ser muito grande. E também precisamos saber se o departamento responsável tem vassouras.
NOVA POLÍTICA DO IMPERADOR
O Imperador Nivaldo III, o Fui-eu-que-fiz esta implantando a nova política para os próximos anos de seu governo. É a política do PAULADA E CIRCO. O circo fica por conta dos mais de 300 mil reais que ele deu para a realização da Del-Rei Expo esse ano. A paulada fica por conta do absurdo aumento do IPTU feudal. Sempre fico impressionado como o Imperador do Povão gosta de demonstrar esse carinho pelo povo. É emocionante receber um carnê com um aumento abusivo. Fico pensando naquele assalariado que com muito custo construiu sua casa e quando volta do trabalho encontra um carnezinho de IPTU com valores absurdos. Ele deve ficar com lágrimas nos olhos de agradecimento ao Imperador do Povão.
IPTUHHHHHHHHHHHHHG! ESSE VAI DOER!
Por falar em IPTUHHHHHHHHG, segundo entrevista do Imperador Nivaldo III o Aumenta-Impostos, a nova avaliação dos imóveis para calculo do imposto foi feita por um helicóptero que sobrevoou a cidade. Isso provoca uma grande mudança no calculo do IPTUHHHHHHHG feudal. Agora não é mais por área construída e sim por tamanho do telhado. Por esse critério uma casa de dois andares pagará o mesmo que uma de um andar apenas se elas tiverem a mesma área de telhado. E nem precisa mudar o nome do imposto. Fica sendo: Imposto Predial e de Telhados Urbanos!
IPTUHHHHHHHHHHHHHHG! ESSE VAI DOER II!
O que são as coincidências da vida num feudo como o nosso! Não é que os carnês com os aumentos abusivos do IPTUHHHHHHHHHG começaram a chegar nas casas justamente quando começou a Copa do Mundo de Futebol!!! Acho que a esperança do Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos é que o barulho das vuvuzelas abafe a gritaria contra o aumento abusivo. Acho que a população deveria aproveitar o momento e fazer um vuvuzelaço em frente a prefeitura contra o aumento do imposto.
PAULADA E CIRCO II
Enquanto o Imperador garante os shows da Del-Rei Expo algumas secreterarias municipais não tem sequer papel higiênico para seus funcionários. Falta de tudo! Nesse ritmo em breve os funcionários para trabalhar terão que trazer de casa os próprios papéis. Do ofício ao higiênico. Ou então apelar para jornais e revistas velhos. Quando o projeto do Conde de Outras Terras foi aprovado mandando a prefeitura do feudo consumir papel reciclado não pensei que chegaria a esse ponto.
ISSO VALE?
Outro dia passava em frente a um supermercado da cidade quando deparei com uma fila gigantesca. Pensei que o motivo seria uma grande promoção feita pelo supermercado. Curioso, abordei um dos ocupantes da fila e perguntei o motivo da dita cuja. Ele me falou que eles tinham recebido um vale de R$30,00 do Imperador Nivaldo III. Enquanto ia embora fiquei meditando: qual o critério para a entrega do vale? Quem deu o vale: o Imperador ou o feudo? E porque o vale é para um supermercado específico? Precisa de licitação? Quem controla essas coisas nesse feudo do Imperador Nivaldo III, o Aumenta-Impostos?
INSENSIBILIDADE
Todo mundo fica discutindo o que vai ser feito do DAMÃE (o departamento de água que é uma mãe) e ninguém se preocupa com o que vai ser feito com o Vice-Imperador Jorginho, o Sem-Votos. Ele vai ser contratado pela COPASA? Vai ter direito a vale-transporte? Ticket alimentação? Cesta básica? Não podemos deixar tão abnegado e esforçado servidor do DAMÃE na rua da amargura.
NOVELA
Esta sensacional a novela feudal OS ORFÃOS DAMÃE! DAMÃE agoniza no CTI e os familiares se reúnem para decidir o seu destino. Uns preferem que todos os futuros órfãos sejam reunidos e decidam através de voto se DAMÃE deve continuar agonizando e respirando por aparelhos ou os aparelhos devem ser desligados e após sua morte os órfãos seriam adotados por uma importante socialite mineira. Os órfãos que ainda mamam na DAMÃE resistem a sua morte e clamam aos céus que não terminem seus benefícios. Os que são sustentados pela DAMÂE querem é saber se ainda serão sustentados pela sociliate. Os que sustentam DAMÃE clamam por justiça. Não percam os próximos capítulos.
BURACOS
Comunicamos os falecimentos dos buracos da Avenida Nossa Senhora do Pilar. Dois deles, que nasceram próximos um ao outro, estavam inclusive pensando em unirem-se quando foram subitamente cobertos por uma camada de asfalto. Eles já estavam a tanto tempo na rua que já faziam parte da paisagem.
BURACOS II
Enquanto isso em outras ruas os buracos continuam na sua vida tranqüila e profunda!
LIMPEZA URBANA
A Prefeitura do Feudo do Onde-fui-amarrar-minha-égua agora que descobriu onde fica a Avenida Nossa Senhora do Pilar poderia pedir a algum funcionário para varrê-la de vez em quando. Não vamos pedir todos os dias porque o esforço pode ser muito grande. E também precisamos saber se o departamento responsável tem vassouras.
NOVA POLÍTICA DO IMPERADOR
O Imperador Nivaldo III, o Fui-eu-que-fiz esta implantando a nova política para os próximos anos de seu governo. É a política do PAULADA E CIRCO. O circo fica por conta dos mais de 300 mil reais que ele deu para a realização da Del-Rei Expo esse ano. A paulada fica por conta do absurdo aumento do IPTU feudal. Sempre fico impressionado como o Imperador do Povão gosta de demonstrar esse carinho pelo povo. É emocionante receber um carnê com um aumento abusivo. Fico pensando naquele assalariado que com muito custo construiu sua casa e quando volta do trabalho encontra um carnezinho de IPTU com valores absurdos. Ele deve ficar com lágrimas nos olhos de agradecimento ao Imperador do Povão.
IPTUHHHHHHHHHHHHHG! ESSE VAI DOER!
Por falar em IPTUHHHHHHHHG, segundo entrevista do Imperador Nivaldo III o Aumenta-Impostos, a nova avaliação dos imóveis para calculo do imposto foi feita por um helicóptero que sobrevoou a cidade. Isso provoca uma grande mudança no calculo do IPTUHHHHHHHG feudal. Agora não é mais por área construída e sim por tamanho do telhado. Por esse critério uma casa de dois andares pagará o mesmo que uma de um andar apenas se elas tiverem a mesma área de telhado. E nem precisa mudar o nome do imposto. Fica sendo: Imposto Predial e de Telhados Urbanos!
IPTUHHHHHHHHHHHHHHG! ESSE VAI DOER II!
O que são as coincidências da vida num feudo como o nosso! Não é que os carnês com os aumentos abusivos do IPTUHHHHHHHHHG começaram a chegar nas casas justamente quando começou a Copa do Mundo de Futebol!!! Acho que a esperança do Imperador Nivaldo III, o Aumenta Impostos é que o barulho das vuvuzelas abafe a gritaria contra o aumento abusivo. Acho que a população deveria aproveitar o momento e fazer um vuvuzelaço em frente a prefeitura contra o aumento do imposto.
PAULADA E CIRCO II
Enquanto o Imperador garante os shows da Del-Rei Expo algumas secreterarias municipais não tem sequer papel higiênico para seus funcionários. Falta de tudo! Nesse ritmo em breve os funcionários para trabalhar terão que trazer de casa os próprios papéis. Do ofício ao higiênico. Ou então apelar para jornais e revistas velhos. Quando o projeto do Conde de Outras Terras foi aprovado mandando a prefeitura do feudo consumir papel reciclado não pensei que chegaria a esse ponto.
ISSO VALE?
Outro dia passava em frente a um supermercado da cidade quando deparei com uma fila gigantesca. Pensei que o motivo seria uma grande promoção feita pelo supermercado. Curioso, abordei um dos ocupantes da fila e perguntei o motivo da dita cuja. Ele me falou que eles tinham recebido um vale de R$30,00 do Imperador Nivaldo III. Enquanto ia embora fiquei meditando: qual o critério para a entrega do vale? Quem deu o vale: o Imperador ou o feudo? E porque o vale é para um supermercado específico? Precisa de licitação? Quem controla essas coisas nesse feudo do Imperador Nivaldo III, o Aumenta-Impostos?
INSENSIBILIDADE
Todo mundo fica discutindo o que vai ser feito do DAMÃE (o departamento de água que é uma mãe) e ninguém se preocupa com o que vai ser feito com o Vice-Imperador Jorginho, o Sem-Votos. Ele vai ser contratado pela COPASA? Vai ter direito a vale-transporte? Ticket alimentação? Cesta básica? Não podemos deixar tão abnegado e esforçado servidor do DAMÃE na rua da amargura.
NOVELA
Esta sensacional a novela feudal OS ORFÃOS DAMÃE! DAMÃE agoniza no CTI e os familiares se reúnem para decidir o seu destino. Uns preferem que todos os futuros órfãos sejam reunidos e decidam através de voto se DAMÃE deve continuar agonizando e respirando por aparelhos ou os aparelhos devem ser desligados e após sua morte os órfãos seriam adotados por uma importante socialite mineira. Os órfãos que ainda mamam na DAMÃE resistem a sua morte e clamam aos céus que não terminem seus benefícios. Os que são sustentados pela DAMÂE querem é saber se ainda serão sustentados pela sociliate. Os que sustentam DAMÃE clamam por justiça. Não percam os próximos capítulos.
quinta-feira, 13 de maio de 2010
Saladas
SALADAS E MOLHOS
Salada I:
Ingredientes: - 1 Rúcula
1 Acelga
1 Pimentão vermelho picado em rodelas
½ caixa de tomate cereja
150 grs. de damasco
50 grs. de azeitona Preta
Cebola média.
Preparo: Picar a rúcula com a acelga, misturar as duas e forrar o fundo de uma travessa. Colocar por cima o tomate cereja picado em duas partes, rodelas de cebola, as rodelas de pimentão, o damasco picado em pedaços pequenos e a azeitona preta. Servir com o Molho da Adelaide.
Essa salada é muito interessante porque o damasco da um toque agridoce legal e ao mesmo tempo refinado. É uma salada relativamente barata, mas com aparência de cara. O grande lance dela é o molho.
Molho da Adelaide:
Ingredientes: Suco de limão
Água
Cebola
Azeite
Sal
Orégano
Modo de Preparo: Colocar numa vasilha a mesma quantidade de suco de limão e água. Depois colocar a cebola picada em rodelas bem finas. Acrescentar o sal, o orégano e o azeite. Pode colocar também um pouco de pimenta calabresa.
SALADA II:
Ingredientes: Rúcula
Acelga
Alface lisa
Alface crespa
Alho poro
200 grs. de queijo parmesão ralado bem grosso
Crótons
Modo de preparo da salada: picar os verdes e misturá-los bem. Colocar nas travessa e espalhar o queijo parmesão por cima e terminar com os crótons. Servir com o molho a seguir que não tem nome. Pode chamá-lo de Molho para Carpaccio.
Essa salada apesar de simples fica muito gostosa principalmente se você fizer os crótons temperados. Para isso você pega fatias de pão de forma sem casca e pica em quadrados bem pequenos. Depois você coloca o azeite numa frigideira, acrescenta orégano, pimenta calabresa e um pouquinho de sal. Joga os pedacinhos de pão de forma e mexa bem. Deixe dourar e pode inclusive colocá-los ainda quente na salada na hora de servir.
MOLHO PARA CARPACCIO:
Ingredientes: Azeite extra virgem
Alcaparras
Limão
Salsa e cebolinha picadas
Suco de limão
Queijo parmesão ralado no ralo fino
Sal a gosto
1 dente de alho picado bem pequeno (opcional)
Misturar todo mundo. Esse molho fica mais espesso. Vai colocando o limão aos poucos e provando. Se por acaso achar que ficou forte o gosto do limão diluir com um pouco d’água. Esse molho vai bem com carnes assadas também.
SALADA DE GRÃO DE BICO COM CAMARÃO:
Ingredientes: 250 grs. de grão de bico
400 ou 500 grs. de camarão para molho
1 Cebola
½ caixa de tomate cerejas ou italiano
1 pimentão vermelho ou amarelo
Azeite extra virgem
100 grs. de azeitonas verdes ou pretas
Salsa e cebolinha picadas
Modo de preparo: Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar o grão de bico e reservar. Atenção:Ele deve ficar “ao dente”. Numa panela colocar um pouco de azeite e a cebola bem picada. Quando a cebola começar a dourar, acrescentar o camarão. Quando começar a ferver marque três minutos. Escorra boa parte da água e acrescente o tomate, as azeitonas picadas e o pimentão. Tempere com sal. Deixe ficar por mais dois minutos e desligue. Coloque o grão de bico numa vasilha e misture o camarão. Regue com azeite e prove o tempero. Coloque por cima a salsa e cebolinha picadas.
O legal dessa salada é que ela pode ser servida tanto quente, quanto fria. Sirva junto com fatias de pão de sal fresco e rodelas de limão. E não tenha pena do azeite.
Uma variação é trocar o camarão por bacon e liguinça calabresa. Fica gostosa também, mas mais calórica.
Salada I:
Ingredientes: - 1 Rúcula
1 Acelga
1 Pimentão vermelho picado em rodelas
½ caixa de tomate cereja
150 grs. de damasco
50 grs. de azeitona Preta
Cebola média.
Preparo: Picar a rúcula com a acelga, misturar as duas e forrar o fundo de uma travessa. Colocar por cima o tomate cereja picado em duas partes, rodelas de cebola, as rodelas de pimentão, o damasco picado em pedaços pequenos e a azeitona preta. Servir com o Molho da Adelaide.
Essa salada é muito interessante porque o damasco da um toque agridoce legal e ao mesmo tempo refinado. É uma salada relativamente barata, mas com aparência de cara. O grande lance dela é o molho.
Molho da Adelaide:
Ingredientes: Suco de limão
Água
Cebola
Azeite
Sal
Orégano
Modo de Preparo: Colocar numa vasilha a mesma quantidade de suco de limão e água. Depois colocar a cebola picada em rodelas bem finas. Acrescentar o sal, o orégano e o azeite. Pode colocar também um pouco de pimenta calabresa.
SALADA II:
Ingredientes: Rúcula
Acelga
Alface lisa
Alface crespa
Alho poro
200 grs. de queijo parmesão ralado bem grosso
Crótons
Modo de preparo da salada: picar os verdes e misturá-los bem. Colocar nas travessa e espalhar o queijo parmesão por cima e terminar com os crótons. Servir com o molho a seguir que não tem nome. Pode chamá-lo de Molho para Carpaccio.
Essa salada apesar de simples fica muito gostosa principalmente se você fizer os crótons temperados. Para isso você pega fatias de pão de forma sem casca e pica em quadrados bem pequenos. Depois você coloca o azeite numa frigideira, acrescenta orégano, pimenta calabresa e um pouquinho de sal. Joga os pedacinhos de pão de forma e mexa bem. Deixe dourar e pode inclusive colocá-los ainda quente na salada na hora de servir.
MOLHO PARA CARPACCIO:
Ingredientes: Azeite extra virgem
Alcaparras
Limão
Salsa e cebolinha picadas
Suco de limão
Queijo parmesão ralado no ralo fino
Sal a gosto
1 dente de alho picado bem pequeno (opcional)
Misturar todo mundo. Esse molho fica mais espesso. Vai colocando o limão aos poucos e provando. Se por acaso achar que ficou forte o gosto do limão diluir com um pouco d’água. Esse molho vai bem com carnes assadas também.
SALADA DE GRÃO DE BICO COM CAMARÃO:
Ingredientes: 250 grs. de grão de bico
400 ou 500 grs. de camarão para molho
1 Cebola
½ caixa de tomate cerejas ou italiano
1 pimentão vermelho ou amarelo
Azeite extra virgem
100 grs. de azeitonas verdes ou pretas
Salsa e cebolinha picadas
Modo de preparo: Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar o grão de bico e reservar. Atenção:Ele deve ficar “ao dente”. Numa panela colocar um pouco de azeite e a cebola bem picada. Quando a cebola começar a dourar, acrescentar o camarão. Quando começar a ferver marque três minutos. Escorra boa parte da água e acrescente o tomate, as azeitonas picadas e o pimentão. Tempere com sal. Deixe ficar por mais dois minutos e desligue. Coloque o grão de bico numa vasilha e misture o camarão. Regue com azeite e prove o tempero. Coloque por cima a salsa e cebolinha picadas.
O legal dessa salada é que ela pode ser servida tanto quente, quanto fria. Sirva junto com fatias de pão de sal fresco e rodelas de limão. E não tenha pena do azeite.
Uma variação é trocar o camarão por bacon e liguinça calabresa. Fica gostosa também, mas mais calórica.
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